<要ご予約> 冬だけの特別な味わい【花】コースのご案内
御料理 茅乃舎では、旬の食材や素材の持ち味を引き出した料理をコース形式でご案内しております。
2024年冬の特別コース【花】のメインには「クエ鍋」をご用意いたします。
「幻の魚」とも呼ばれる高級魚、クエ。中でも、大きさ・脂のりがよいものを厳選して使用した贅沢なお鍋です。だしは、低温でじっくり焼いたクエの骨に昆布などを合わせ、味つけは塩のみでシンプルに。まずは切り身で、次はしゃぶしゃぶで。クエの上品な甘みとうまみを存分にお楽しみください。
■ 冬の特別コース【花】
18,500円(税込)
【提供期間】 2024年 12月 30日(月)まで
【お料理内容】
・先付 帆立と蕪の味噌グラタン~パイ添え~
・前菜 季節の六種盛り
・スープ 大地の恵
・向付 旬魚の薄造り
・焼き物 嘉穂牛炭火焼き
・メイン クエ鍋
・季節の炊き込みごはん、味噌汁、香の物
・甘味 抹茶寄せと安部川蜜柑
・珈琲 または 紅茶
※2名様以上から承ります。要ご予約のコースですので、事前にお尋ねください。
※旬の滋味をご堪能いただくため、月替わりでお料理内容が一部異なります。詳細はご確認くださいませ。
※画像はイメージです。