【折々会員様限定】11/25(月)「だし教室」を開催いたします
御料理 茅乃舎では、11月24日の和食の日にちなんで、今年も「だし教室」を開催いたします。
食材そのものの風味を際立たせ、引き出すだけでなく、料理のうまみをつくり出し、まとめてくれる。“だし”は、味の基本ともいえる、深みのある料理をつくるためには欠かせない、奥深い調味料です。
今回の「だし教室」では、鰹だし、昆布だし、あごだし、精進だしのほか、鰯と鯖の合わせだしなど、豊富な素材を厳選し、それぞれのだしの取り方と調理方法をご紹介いたします。
素材、分量、火加減、抽出時間など、わずかな差異でも、だしの使い道が料理の決め手となる味に大きく影響します。それぞれの持つ色味や香り、味わいを実感していただくことで、料理の奥深さと愉しさを学んでいただけますと幸いです。 教室の締めくくりには、丁寧に煮出しただしが染み渡る、御料理 茅乃舎ならではのお料理もご用意いたします。
【日程】 2024年 11月 25日（月）
【時間】 受付 11時30分まで／イベント 13時30分終了予定
【会場】 御料理 茅乃舎 離れ（楽舎）
【参加費】 5,000円（税込） ※だしを使ったお食事付
【対象】 「折々の会」ポイントカード会員様
【定員】 8名様
【申込開始】 2024年 10月 21日（月） 10時～
※先着順・定員になり次第、申込を締め切らせていただきます。
【申込方法】
・御料理 茅乃舎 店頭
・電話受付（092-976-2112）
・WEBサイト
【注意事項】
こちらのイベントは、久原本家ポイントサービス「折々の会」会員様限定イベントです。「折々の会」詳細は下記にてご確認いただけます。
少人数限定イベントです。どうぞお早めにご予約くださいませ。
皆さまのご参加を心よりお待ち申し上げます。