多数のお申し込みありがとうございました。こちらのイベントは、受付を終了いたしました。

御料理 茅乃舎では、11月24日の和食の日にちなんで、今年も「だし教室」を開催いたします。

 

食材そのものの風味を際立たせ、引き出すだけでなく、料理のうまみをつくり出し、まとめてくれる。“だし”は、味の基本ともいえる、深みのある料理をつくるためには欠かせない、奥深い調味料です。

 

今回の「だし教室」では、鰹だし、昆布だし、あごだし、精進だしのほか、鰯と鯖の合わせだしなど、豊富な素材を厳選し、それぞれのだしの取り方と調理方法をご紹介いたします。

素材、分量、火加減、抽出時間など、わずかな差異でも、だしの使い道が料理の決め手となる味に大きく影響します。それぞれの持つ色味や香り、味わいを実感していただくことで、料理の奥深さと愉しさを学んでいただけますと幸いです。　教室の締めくくりには、丁寧に煮出しただしが染み渡る、御料理 茅乃舎ならではのお料理もご用意いたします。

【日程】　　2024年 11月 25日（月）
【時間】　　受付 11時30分まで／イベント 13時30分終了予定
【会場】　　御料理 茅乃舎　離れ（楽舎）
【参加費】　　5,000円（税込）　※だしを使ったお食事付

【対象】　　「折々の会」ポイントカード会員様

【定員】　　8名様
【申込開始】　　2024年 10月 21日（月） 10時～
　※先着順・定員になり次第、申込を締め切らせていただきます。

【申込方法】　　御料理 茅乃舎 店頭　または　電話受付（092-976-2112）

 

【注意事項】
　こちらのイベントは、久原本家ポイントサービス「折々の会」会員様限定イベントです。「折々の会」詳細は下記にてご確認いただけます。

　https://www.kubara.jp/oriori/

 

 

少人数限定イベントです。どうぞお早めにご予約くださいませ。

皆さまのご参加を心よりお待ち申し上げます。