<要3日前ご予約>実コースのご案内
御料理 茅乃舎では、季節の食材や素材の持ち味を引き出した料理をコース形式でご案内しております。
今冬の実コースのメインには、幻の魚とも呼ばれる高級魚・クエを使用した「クエ鍋」をご用意いたします。
大きさと脂のりがよいクエを厳選した贅沢なお鍋。低温でじっくり焼いたクエの骨に昆布などを合わせた、うまみがたっぷりと染み出したおだしは、塩のみでシンプルに味付けをしています。白葱や平茸、豆腐などとご一緒に、しゃぶしゃぶでどうぞ。クエの上品な甘みとうまみをご堪能くださいませ。
■ <要3日前ご予約> 実コース
24,000円(税込)
【提供期間】 2024年 12月 30日(月)まで
【お料理内容】
・先付 帆立と蕪の味噌グラタン~パイ添え~
・前菜 季節の前菜
・スープ 大地の恵
・向付 季節のお造り
・一品 甘鯛炭火焼きと大根ステーキ
・逸品 嘉穂牛塩麹味噌焼き
・メイン クエ鍋
・季節の炊き込みごはん、味噌汁、香の物
・甘味
・珈琲 または 紅茶
※2名様以上から承ります。
※食材の都合により3日前までのご予約をお願いいたします。
※「クエ鍋」は花コースのメインでもお召し上がりいただけます。
※旬の滋味をご堪能いただくため、月替わりでお料理内容が一部異なります。詳細はご確認くださいませ。
※画像はイメージです。